当粮食以散存的方式入库后，插入粮食无线温度、湿度电子标签，并且在粮仓内安装温度、湿度和气体浓度等传感器，通过安装在粮仓内部或者附近的RFID阅读器，实时监控粮食存储过程中仓库内的温度、湿度和气体浓度，并将接收到的EPC信息传输到本地服务器中的Savant软件，随后将RFID阅读器识别到的粮仓内信息记录到本地EPC信息服务器，同时通过无线通信方式传送到粮食监控系统中心，系统中心通过GIS开发的软件将信息转变成直观性信息，同时系统就地与通风等设备组成控制系统，实现粮仓内环境的自动调节。
当粮食以集装箱的形式出库时，射频阅读器将它收集到的该批粮食的EPC信息传递给本地服务器中的Savant软件。随后Savant进人工作状态，将射频阅读器识别到的粮食信息记录到本地EPC信息服务器(Local EPC—IS)，EPC信息服务器将收集到的信息与入库检验、存储监控时收集在数据库里具有相同序列号的粮食信息相匹配，随后按照PML规格重新写入交易、出库记录，形成新的PML文件并存入PML服务器。在将粮食交易、出库信息记录到本地PML服务器的同时，将该批粮食EPC编码和PML服务器IP一块注册到ONS服务器使其在ONS基础构架中产生对应关系。通过Internet保障各地的Savant系统可以随时发出询问并读取该批粮食的相关信息。
当粮食以集装箱形式运输时，在道路货运车辆的挡风玻璃或者车体部位贴上智能化的集装箱RFID标签，标签中包含车牌号、起讫地点、线路、所属的企业、粮食基本信息等，实时记录箱、货、流信息以及开关箱时间和地理位置信息，实现粮食集装箱物流信息的全程实时在线监控。当行驶前方出现交通事故导致道路堵塞时，粮食流通信息实时监控系统重新选择最优路径，通过无线通信方式传送给货运车辆，以便及时调整货运路线，按时完成运输任务。
当粮食运送到粮食加工企业时，射频阅读器会根据到货检验、装卸搬运、入库等物流作业快速读取EPC标签中的代码，并将数据传递给本地Savant系统。本地Savant系统将识读到的粮食EPC编码传送给本地ONS服务器。ONS服务器将该粮食EPC编码转换成EPC域名，并把EPC域名传递给ONS基础构架，请求与EPC域名相匹配的PML服务器IP。ONS基础构架中的Savant系统负责将这一请求与粮库的PML服务器相匹配，并连接通讯。本地服务器通过Internet与远程PML服务器通讯，请求服务器中粮食相关信息。粮库的PML服务器返回粮食的检验记录、交易记录及相关物流纪录。本地服务器将远程PML服务器返回的粮食信息包括粮食品名、皮重、毛重、有效期等与入库质量复检阅读器收集到的购进重量、购进数量、购货日期等项内容，生成验收记录，存人后台的PML服务器。同时本地Savant系统将记录粮食生产企业PML服务器的IP地址。
在粮食批发到达销售点时，与入库、储存、出库产生的粮食物联网工作流程是相类似的。当零售店里的消费者或售货员取走货架上的粮食并最终付款时，货架上的射频阅读器会通过粮食包装上的EPC，辨认出该粮食的信息。然后通过零售店的Savant系统更新本地的库存信息并在粮食物联网中的EPC信息服务器(EPC—IS)和ONS服务器更新信息，如将信息数据库中对应的产品信息加入“已销售”一项。售货员通过EPC网络反映到粮库的本地EPC信息服务器(Local EPC—IS)中，然后粮库会注销已经消费掉的粮食信息。在粮食销售的整个过程中，粮食物联网的每个物流交接环节一直在通过自己的阅读器识别、确认粮食货物的相关信息，并通过Savant系统与PML服务器和ONS服务器建立连接，不断生成每个环节的粮食跟踪PML文件。在粮食销售过程的每个环节中，只要通过射频阅读器就可检验货物，而不需要开包验收，这样就能提高物流作业效率，还能够保证各环节实时地了解到粮食产品库存的详细情况。
3 结论
物流模式的变革呼唤了RFID技术，RFID技术的升级换代使EPC技术又演绎了全新的物联网。粮食物流在物联网的统一规划和组织下，应用现代信息技术，深入开发、广泛利用信息资源，加速实现粮食物流现代化进程。粮食企业内部实现信息化管理，粮食企业问尝试通过综合信息平台的建立，加强横向沟通和信息共享，改变以往的相对封闭状态，共享资源。可以减少企业间的重复建设所造成的资源浪费、效率低下等现象，优化社会和企业资源配置，减少企业投资，降低运输成本。现在我们具备了建立粮食物联网的主要条件，我国的无线通信网络已经覆盖了城乡，在不久的将来，每一单粮食产品将通过一个无线网址的特有识别码与互联网相连。目前物联网在粮食物流方面还处于探索和实验阶段，我们一定要抓住机遇，在建立风险防范机制的同时，进一步推广物联网在粮食物流中的应用，将会对我国现代粮食物流快速发展发挥巨大的作用。
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